鲜牛奶加热糊锅底是牛奶有问题吗（鲜牛奶加热后锅底有白渣）

鲜牛奶加热糊锅底可能是因为以下原因：

1. 牛奶质量问题：鲜牛奶中可能存在细菌、微生物或其他有害物质，这些物质会导致牛奶变质，加热后可能会出现糊锅底的情况。因此，如果鲜牛奶加热后出现糊锅底的情况，可能是牛奶质量存在问题。

2. 加热温度过高：如果将鲜牛奶加热的温度过高，会导致牛奶中的蛋白质发生变性，形成凝固物，这些凝固物会粘在锅底上，导致糊锅底的情况。因此，在加热鲜牛奶时，应该控制好温度，避免过高。

3. 牛奶未搅拌均匀：在加热鲜牛奶时，应该先将牛奶搅拌均匀，以免牛奶底部沉积物过多，导致糊锅底的情况。

总之，如果鲜牛奶加热后出现糊锅底的情况，可能是牛奶质量存在问题或者加热温度过高、搅拌不均匀等原因导致的。建议在购买鲜牛奶时选择正规渠道，避免购买质量不好的牛奶；在加热牛奶时，应该控制好温度，避免过高，同时注意搅拌均匀。