洋白菜猪肉炖粉条做法（白菜猪肉炖粉条的正确做法）

1、猪肉切片，最好单独切些肥肉出来，一会先下锅靠些猪油出来，洋白菜掰成大片，葱切葱花。

2、锅放入少许食用油，油热后先放入猪肥肉片，靠些猪油出来，因为炖菜时有猪油在里面，菜才会变得更香。

3、待稍肥的猪肉出些油后，放入瘦的猪肉片，煸炒，待肉变颜色，放花椒面，葱花，少许酱油调味，酱油不要放多，以免影响菜的颜色。

4、肉变边颜色后，放入洋白菜继续翻炒，一直把圆白菜炒至变软。

5、炒好的猪肉洋白菜转入煮锅，放入适量清水，加适量盐，大火烧开，十分钟。

6、粉条用凉水泡软，待锅大火10分钟左右，小火5分钟左右后放入粉条，在炖5分钟左右即可出锅。

7、菜炖好了，这就是香喷喷的洋白菜猪肉炖粉条。

1.白菜洗净切块，五花肉洗净切片。粉条放入温水泡发。

2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜末、八角炒香。放入五花肉翻炒。放入白菜炒匀，加入生抽、蚝油、老抽、盐、清水大火煮开。

3.放入粉条小火炖6分钟，加入鸡精半勺调味即可。