薤与韭菜的区别

薤是北方地区的小蒜，生长在野外，叶子像韭菜，根像大蒜，根和叶子都能食用。韭菜是石蒜科葱属的多年生草本植物，丛生，叶细长而扁，开小白花。薤胡萝卜素含量比韭菜还要高，高达3360微克，是韭菜的2.1倍，其护肤明目效果更显著。

薤富含宏量元素钙高达160毫克，是韭菜的3.63倍，其补钙效果更明显。薤热量仅为1千卡，几乎不含蛋白质、脂肪和碳水化合物，具有明显的瘦身效果。