清炒豌豆怎么做（清炒豌豆最正宗做法）

清炒豌豆的做法如下：

1. 首先，准备好所需的材料，包括青豌豆、火腿肠、葱花、蒜末、生抽、老抽、十三香等调料。

2. 将青豌豆放入锅中，加水煮五分钟左右，煮熟后捞出，用凉水投凉，然后从豆荚中扒出豌豆粒。

3. 将火腿肠切成小颗粒状备用。

4. 锅热后加油，放入葱花蒜末爆出香味。

5. 放入小火腿肠块翻炒，再加入豌豆粒和火腿肠一起炒。

6. 加入生抽、老抽、十三香等调料，一起翻炒均匀。

7. 出锅前加入少许的盐和味精调味，装盘出锅即可。

以上就是清炒豌豆的做法，希望对你有所帮助。