火腿肠炒青豆的家常做法（青豆烧火腿的正宗做法）

用料：青豆300克、火腿肠适量

步骤：

1.先把青豆洗净，火腿肠切点备用。

2.热锅冷油用中火先煸火腿肠，把香味煸来。

3.火腿肠煸出香味后，放入青豆继续煸炒。当青豆变色断生后可加适量的水焖煮一分钟。

4.开盖后沿着锅边加水淀粉，再加适量鸡精。最后用大火收汁即可。

5.用水淀粉勾点芡，能使青豆吃起来更入味。最后出锅装盘即可享用

首先将火腿肠切成小块备用，青豆洗净备用。

然后将锅烧热，加入适量的油，放入火腿肠煸炒，炒至金黄色后捞出备用。

接着将青豆放入锅中翻炒，炒至颜色变亮时加入适量的盐和味精，再放入煸炒好的火腿肠一起翻炒均匀即可。这道美食味美营养丰富，简单易做，适合做为一道下饭菜或宵夜小吃。