怎样做菜花炒香肠（菜花炒香肠加什么配菜）

【制作步骤】

菜花洗净，切成小朵，用开水焯一下，去除涩味，捞出后沥干水分。

香肠切片，备用。

热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和葱段（如果使用），炒出香味。

加入香肠片，翻炒至香肠变色。

放入焯好水的菜花，快速翻炒均匀。

加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

翻炒均匀，待菜花和香肠都熟透后，出锅即可。