香肠炒花菜怎么做好吃（香肠炒花菜上海做法）

首先将花菜切成小朵，去除杂质后焯水备用。同时，将香肠切成小片，放入油锅中煸炒至金黄色，取出备用。

然后将蒜头和姜末用油爆香，将菜花倒入锅中翻炒，加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒至菜花变软并均匀入味。

最后加入煸炒好的香肠片，翻炒均匀即可。香肠的油脂和肉香能够更好地渗透到菜花中，使得菜花口感更加丰富，香味更加浓郁。