食材:
牛奶100g(我用的是三象糯米粉,不同糯米粉吸水性可能不同,可以适量减少牛奶!!!!或者少量多次加入牛奶,以免面糊太稀)
玉米油20g
糖20g
糯米粉115g
鸡蛋液适量
①牛奶和油充分混合均匀,再加糖搅拌均匀
②糯米粉过筛加入,搅拌均匀至无干粉
③鸡蛋打散少量多次加入
每次一点点一点点的加
每次搅拌均匀再加下一次
最后呈倒三角状态(如果太稀可以适量加点糯米粉)
④装入裱花袋后
挤入烤盘中(尽量往上挤)
手指蘸水按掉小尖尖
⑤烤箱提前预热好后,
170℃上下火 中层17min左右????
麻薯会慢慢膨胀
✅糯米粉版麻薯出炉
???? 我用的是三象糯米粉,不同糯米粉吸水性可能不同,可以适量减少牛奶!!!!或者少量多次加入牛奶,以免面糊太稀
????调成倒三角状态那一步是使麻薯变圆滚滚的关键
鸡蛋液少量多次加入,每次只加一点点加,搅拌均匀再加下一次,最好成不会流动的倒三角状态即可
(如果不小心调太稀,可以再加入适量糯米粉)
????根据自家烤箱脾气,观察上色情况自行增减时间
????刚出炉热腾腾的时候,麻薯是外脆内软
放凉后是内外都软,糯叽叽的带有嚼劲
简单易会,搅拌搅拌就能完成
喜欢吃糯叽叽口感的姐妹们!快去做来吃啦