韭菜炒绿豆芽怎么做（韭菜炒绿豆芽的正确方法）

食材：

韭菜：适量

绿豆芽：适量

大蒜：适量

生姜（可选）：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油（可选）：适量

食用油：适量

步骤：

准备工作：洗净韭菜和绿豆芽，将韭菜切段，大蒜和生姜切末备用。

热锅冷油，加入蒜末和生姜末煸炒出香味。

加入绿豆芽，快火翻炒均匀，炒至绿豆芽变软且颜色变亮。

加入韭菜段继续翻炒，炒至韭菜变软但仍保持嫩绿色。

加入少许盐、生抽和蚝油，根据个人口味调整调料用量，快速翻炒均匀。

关火后稍微闷炖片刻，让调料充分融合入菜。

装盘，即可享用。

步骤：

1.准备韭菜和绿豆芽，韭菜切成段，绿豆芽洗净备用。

2.热锅凉油，将韭菜煸炒至出香味后，加入适量的盐和鸡精拌匀。

3.将绿豆芽放入锅中，翻炒均匀，炒至软烂即可。

4.最后加入适量的生抽，翻炒均匀即可出锅。

提示：

1.绿豆芽易熟，时间不要过长，否则口感不佳。

2.韭菜与绿豆芽搭配炒制，口感更加清爽可口，适量添加少许酱油或者生抽，是增加味道的好方法。