绿豆芽炒韭菜家常做法（绿豆芽配韭菜怎么炒好吃）

主料：绿豆芽200克，韭菜100克，

调料：豌豆淀粉5克，料酒10克，盐4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克

做法

1.将绿豆芽洗净，沥去水；

2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；

3.锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；

4.放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；

5.再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀；

6.烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。

主料

绿豆芽300g

韭菜50g

辅料

蚝油1勺

花椒粒适量

白醋1勺

盐0.5勺

做法

1. 豆芽洗干净，韭菜洗净切段

2. 锅中烧开水将豆芽放入焯30秒捞出放入凉水中浸泡

3. 锅中倒入适量油，放入花椒粒煸香

4. 放入豆芽翻炒片刻

5. 放入蚝油、花椒粉和盐

6. 放入韭菜翻炒均匀

7. 关火淋入白醋，翻炒均匀即可