怎能让豆子不发霉（熟豆子发霉了怎么处理最简单方法）

　　普通黄豆只有放入冰箱中保存，但是保存时间只有几天；如果抽真空保存，使黄豆隔绝水分，减少受潮发霉的可能性，黄豆可以保存半年或者更长时间。　　发霉黄豆的鉴别：

一、看。

二、尝。

三、仪器鉴别。　　晒干、干燥的黄豆，不易发霉。黄豆发霉，一般在黄豆表面会有一些灰绿色的小点或细绒毛，用肉眼容易识别。有些霉变的黄豆经技术处理，不容易辩认。怎么办呢？哪最直接、最简单的办法是：放嘴咬破，好黄豆生香，霉变黄豆苦、霉气重。这种办法虽然不卫生、不科学，但简单。对于鉴别小数量的黄豆还是有效的。至于大批量的黄豆，应借助于现代科学仪器鉴别更为妥当。