制桃酥饼不放臭粉可以吗（桃酥饼适合放冰箱吗）

臭粉一般是指碳酸氢氨。它烘烤后会挥发出化肥一样的气息，要注意通风，不然会影响喉咙。桃酥不加臭粉也是可以的，换成泡打粉吧。但是相应的就没有那么松酥了，会硬一点儿。