金昌鱼肉蒸出来有红色的是不是不熟（蒸金昌鱼的正确用法）

不是，蒸出来的鱼发红是鱼不新鲜所导致的。

鱼类做熟以后肉粉色泛红由于不新鲜了，由于鱼类在电冰箱里放久了便会丧失它的营养元素，也就失去它原来的新鲜的味儿如果是冷冻得话鱼类都还没坏，吃完对身体危害不大。肉质地泛红也是有可能就是你从电冰箱里取出后没有解除冻结就立即放入锅中了，这一模样便会出现肉粉色泛红的状况。