姜爆鸭怎么做（姜爆鸭的正确做法步骤）

主料：鸭肉500g

调料：食盐适量、葱适量、姜100g、八角2个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食油适量

步骤：

1.生姜切丝，葱切段，干红椒切丝。

2.锅内加料酒、姜片、八角和清水烧开，倒入鸭肉煮至微烂铲起备用。

3.坐锅热油，下干红椒和葱段煸香。

4.倒入鸭肉翻炒，加少许老抽上色，料酒提香。

5.加入姜丝翻炒，加食油、生抽调味。

6.出锅前撒入葱叶段即可。

姜爆鸭子的做法非常简单，我们首先把鸭子放到高压锅里面，接着浇上一层姜汁就可以了。基本上也就是十八九分钟左右的时间，这种美食就可以吃了的。它的味道是比较受到人们认可的，现在有很多人也是对这种美味的佳肴特别喜欢吃的呢。