花胶不泡发直接煲汤可以吗（花胶与什么搭配最好）

花胶不泡发直接煲汤可以，但是效果不理想。泡发花胶可以去除多余的油脂和杂质，提高胶质含量和汤的口感和颜色。如果不泡发直接煲汤，虽然也能起到一定的营养作用，但味道会比较淡，质感不够浓滑。而且有些干质花胶不泡发会影响口感和吸收，建议还是泡发后再用。这样可以确保充分发挥了花胶的营养和滋补功效，让汤更加美味可口。