正月初一煮汤圆变红色的怎么回事（汤圆煮熟了变成红色是怎么回事）

正月初一煮汤圆变红色可能是因为在制作汤圆时加入了红枣、红糖等红色食材，或者在煮汤圆时加入了红枣水等红色调味料。这些食材都含有一定量的色素，可以使汤圆变红。

此外，煮汤圆时使用的水也可能是原因，部分地区的自来水中含有铁离子等物质，与某些食材反应后也会使汤圆变红。总之，红色汤圆并不影响食用，只要保证食材卫生，大家可以放心食用。