螃蟹熟了一面还能活着吗（活螃蟹直接冷冻行吗还能吃吗）

不能。螃蟹体内富含蛋白质，受热后蛋白质会凝固成固体，体内的蟹黄蟹膏都会凝固，通常蒸螃蟹开锅后12--15分钟左右即可蒸熟，当水温度大于60度时螃蟹就失去了活性，如果螃蟹蒸熟了一面，说明锅里面温度超过六十度，螃蟹是不可能再存活的。