怎样做辣菜丝（山东呛鼻子芥菜丝做法）

首先需要准备辣菜和青萝卜，青萝卜不要选择水果萝卜，选择带辣味的普通青萝卜。

接着，将青萝卜和辣菜清洗干净，青萝卜切片取一半均匀的铺在碗的底部。

然后，起锅烧油，放入葱姜爆锅，再放入切好的辣菜炒制。

差不多了，加入盐和泡好的花生米，最后再加入萝卜片盖在上面，最后再包上保鲜膜密封24小时左右即可食用

1/11疙瘩头，青萝卜洗净。

2/11把疙瘩头切细丝。

3/11倒入白醋。

4/11用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。

5/11把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。

6/11用几片青萝卜片盖在辣菜丝上。

7/11做好密封，憋两天就可以吃。

8/11憋了两天的辣菜丝，一打开盒盖，刺鼻的芥末味道直冲脑门。

9/11取出一点辣菜丝，倒入生抽。

10/11滴入香油，放一点精盐。

11/11放一点自己做的油泼辣椒，仔细拌匀即可。。