炸芋头块怎么炸才酥脆（炸芋头用淀粉还是面粉）

制作材料

芋头200克、中筋粉200克、低筋粉150克、白糖50克、香芋粉80克、油 适量

制作方法

1.芋头去皮、洗净、切块，隔水蒸熟，捣成泥。加入少许白糖，趁热拌匀。

2.中筋粉中加适量白糖和油，加温水和面。拌入香芋粉，与面团充分融合作为油皮，盖上保鲜膜静置1小时。取低筋粉加入适量油充分揉匀做成酥皮备用。

3.将油皮分成小份，揉圆压扁，包入一定量酥皮，收口后再压扁，卷起，从中间切开，从切口处压扁，在反面包入香芋泥，收口后放入180摄氏度烤箱烤30分钟即可。

食材清单

芋头一个，白糖适量，清水少许

备好所需材料

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锅里倒入适量油炸一下芋头

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炸好后的芋头出锅备用

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另起锅放少许水和白糖，熬成糖浆，倒入芋头快速翻炒出锅就ok了

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好吃的炸芋头来了，好吃得停不下来，吃的时候配上一小杯水哦！

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成品