干煸豆角的做法（不油炸的干煸豆角）

主料：豆角适量

辅料：葱1个、蒜4个、生姜半只、花椒半匙、生抽半小勺、味极鲜半小勺、蚝油半小勺、盐半小勺、十三香半小勺

做法步骤

1.直接省略前面切的步骤，切好后下锅用油炸

2.喜欢吃干一点的炸久一点，根据个人喜好调整

3.然后就是葱、姜、蒜、干辣椒、花椒准备好

4.锅内倒油，至油锅热后倒入准备好的食材爆香

5.这就是接下来所需要的调料，自己添加（味极鲜、耗油、盐、生抽、十三香），根据口味自己选择

6.最后装盘就可以啦，虽然没有卖相但是有吃相就行啦。

干煸豆角是一道传统的川菜，它的制作过程需要将豆角泡软，去水，切干，然后加入适量的油在高温下炒至豆角变焦，再加入蒜泥、姜末、花椒粒等调料搅拌均匀，最后加入辣椒干、盐、鸡精等调味品，继续翻炒至香味四溢，即可出锅享用。这道菜酥脆香辣，入口爽口，不仅美味可口，而且豆角具有清热解暑、健脾开胃的功能，可以促进身体健康。