羊肉馅饺子为什么不能加姜（羊肉馅饺子为什么要放花椒水）

调羊肉馅儿是不放生姜的。因为对羊肉而言，生姜并不是理想的，去除膻味的调料。去膻味可以加开水冲泡后的花椒水或者加胡椒粉，还不能放五香粉，十三香。