高压锅煮肉需要十多分钟。高压锅上蒸汽以后，如果加工猪肉，需要十三分钟左右；如果煮牛肉，大约需要25分钟左右。不同的肉类需要不同的时间。
煮肉一般别用高压锅，因为高压锅煮肉容易破坏肉的营养价值，如在高原地区，高压锅煮猪肉和羊肉大约需要10至15分钟，如是老牦牛肉需要煮40分钟
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