酸薤白腌制做法（薤白正确的腌制方法）

准备适量生抽和香醋在准备适量的白糖，另外还要准备适量的食用盐，把准备好的新鲜新鲜薤白洗净以后晾干，准备一个大点的盆把新鲜薤白放进去，然后把准备好的生抽香醋和白糖以及少量白酒放在一起调匀制成料汁直接放在新鲜新鲜薤白中，调匀以后腌制，腌好以后就能食用。

糖醋薤白的具体做法是：取薤白头500克，白糖20克、白醋30毫升。将薤白洗净，晾干水，置入密封的容器中，加入白糖、白醋、浸泡，用薤白头装盘，用盐渍一下。放白糖、白醋调味品装入密封密闭的容器内，放在阴凉的地方两周到三周后 即可以吃了。