菜墩啥木头的好（北方菜墩用什么木材最好）

桦木与柳木好。其实菜墩木好与不好，是根据个人爱好，和用途所定，地方不同，所用木头也不同。

桦木坚硬，纹丝紧密，切肉砍骨好，不易起渣，另外柳木菜墩也好，轻巧，适合切菜和面。

有些如枣木，榆木，红纤木，太硬易损刀刃，起渣，也太笨重。