羊肉串的肉怎么炒好吃（羊肉串怎么炒着吃）

孜然羊肉，羊肉串的肉炒好吃，家庭自制做法如下 ，羊肉串的肉 先过油锅煎炸 ，榨汁变色盛出，控油之后再进行二次复炸，三分钟之后捞出 ，锅里油放入孜然粒，洋葱，炒香放入炸好的羊肉串肉丁，少许盐，翻炒均匀出锅

主料：蒜苔250克、羊肉250克

辅料：植物油适量、盐适量、花椒粉适量、姜片2个、生抽适量、鸡精适晕、淀粉适量

2.蒜苔去掉尾部洗净切段，姜切末

3.羊肉切丝，用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀，加香油在拌均匀腌制3分钟左右

4.热锅凉油，油热7成下羊肉翻炒出香味捞起

5.再次热锅凉油，油热8成下姜末、辣皮子翻炒出香味

6.下蒜苔翻炒出香味

7.加盐翻炒均匀

8.加羊肉翻炒均匀

9.加鸡精

10.翻炒均匀即可