生谷芽好还是熟谷芽好（泡谷芽的正确方法）

生和熟谷芽都有各自的特点和优势，选择要根据个人的口味和需求

1. 生谷芽：生谷芽指的是未经过烹煮或加热处理的绿色嫩芽。生谷芽保留了原始的口感和营养成分，富含维生素、矿物质和膳食纤维。它具有清爽的口感和嚼劲，适合用于制作沙拉、粥、汤或添加到素食料理中。

2. 熟谷芽：熟谷芽指的是经过烹煮或加热处理的谷类芽。熟谷芽的口感较软，更容易消化和吸收。熟谷芽通常用于烹饪，可以炒菜、煮粥、煮汤等，增加食物的口感和营养价值。

总的来说，生谷芽更加原始和保留了更多的营养成分，而熟谷芽则更容易消化和吸收。