大闸蟹可以生腌吗

大闸蟹可以生腌，但是对食材的新鲜度要求非常高。因为大闸蟹死掉以后里面的病菌非常多，即便是腌制以后也没有办法把这些病菌给消灭掉，吃进身体里面影响非常大，情况严重的话，对生命安全造成威胁。