杏仁炖雪燕的做法（杏仁汁炖雪燕的正确方法）

食材：皂角米30粒，

桃胶2-3粒，

雪燕1-2块，

石蜂糖1-2颗，

杏仁碎适量，

大米100g，

水适量，

1、桃胶、皂角米、桃胶提前一晚上用清水泡发，桃胶泡发后去除杂质

2、将泡好的皂角米和桃胶与大米混合，加入适量的水，用高压锅炖半个小时后拔掉电 源再焖半小时。

3、最后放入雪燕和石蜂糖，高压锅可以开盖后，再放入雪燕，雪燕不用高压，直接开盖炖煮10分钟，加入石蜂糖即可起锅