怎样炒圆茄子炒肉（素炒圆茄子最简单方法）

主料： 圆茄子300g

辅料： 油(5g), 骨头汤(50g), 猪肉丁(50g), 味极鲜酱油(10g)

步骤：

1.猪肉切小丁

2.茄子去皮，切长条

3.炒锅放油烧热，放入猪肉丁煸炒

4.放入茄子

5.放入味极鲜酱油

6.放入骨头汤

7.盖盖煸炒即可。

用料：五花肉一块，茄子2根，姜2片，糖适量，盐适量，生抽一勺，料酒适量，葱一根，蒜3瓣，食用油适量，水适量

步骤：

1、食材洗净肉切片，葱姜蒜切末，茄子切半圆片加酱油，料酒腌制20分钟。

2、起锅热油放肉片煸炒出油放入姜末和一半葱蒜末翻炒出香味。

3、放入茄子翻炒至茄子全部均匀沾油并且软掉加点水。

4、加入糖，盐翻炒均匀最后加入另一半葱蒜末即可。