安徽手工红薯糖做法

步骤1/8

将红薯洗净切片，上锅蒸熟，捞出

步骤2/8

将蒸红薯时流出来的汁用纱布过滤一遍，然后过滤后的红薯汁放锅里熬3小时左右

步骤3/8

在3小时的熬煮过程中，可以时不时搅拌一下。当看到锅里大泡转小泡，或者捞一点出来放在装满水的碗里，碗里的糖不散开时，说明熬糖成功了

步骤4/8

红糖冷却以后，就可以搅好长好长，空气里都弥漫着香甜的气味

步骤5/8

将炒米放到红薯糖里一直炒炒炒

步骤6/7

捞出来趁热把它压紧实

步骤7/8

趁热将它切成自己喜欢的形状

最后一步

好吃好吃