莜面窝子卤汁的做法（莜面窝子的正宗做法）

主料：

西红柿1个、豆角100克、鸡蛋1个、胡萝卜1根 

辅料：

花生油适量、盐1小勺、葱花5克、胡椒粉少许、白糖少许

莜面窝子卤汁配方：

1、准备好蔬菜

2、把蔬菜全部切成小粒备用

3、这是可以做浇头，染把鸡蛋炒熟盛出

4、底油爆香葱花

5、加入西红柿翻炒片刻出水变软

6、再放入胡萝卜，豆角翻炒

7、加入适量的清水，盐，糖熬煮5分钟

8、最后放入鸡蛋混合

9、再煮上2分钟后加少许鸡精关火

10、吃的时候西红柿卤浇在莜面栲栳栳上面即可食用

材料：羊肉丁 250克土豆 1个西红柿 2个洋葱 半个番茄酱 2大勺香菜 2根小香葱 适量植物油 适量生抽 适量盐 适量水 适量土豆 个

做法步骤

步骤 1

先做汤卤：羊肉、西红柿、洋葱、土豆切丁。 香菜、姜切段。

步骤 2

锅中放油将羊肉丁炒变色加洋葱炒香，加入生抽翻炒均匀，放入西红柿和番茄酱多炒一会炒出汤汁，加入土豆丁翻炒一会，加适量的水炖至八成熟时加入适量的盐炖熟，将汤汁收浓