腌萝卜酸可以用陈醋代替吗（腌酸萝卜是用陈醋好还是用米醋）

腌萝卜酸中的醋酸成分可以起到抑制细菌生长、增加风味的作用，因此在制作腌萝卜酸时需要加入醋。陈醋是一种传统的调味醋，也可以用来制作腌萝卜酸，但是需要注意以下几点：

1. 陈醋的酸度可能较低，需要加入更多的陈醋才能达到腌制的效果。

2. 陈醋的味道可能较重，需要根据个人口味适当调整用量。

3. 如果使用的是含有添加剂的陈醋，需要注意是否适合食用。

因此，如果您想用陈醋代替腌萝卜酸中的醋酸成分，建议您先了解陈醋的酸度和口感特点，根据个人口味和实际情况适当调整用量，以达到最佳的腌制效果。

可以

陈醋可以做酸萝卜,但最好使用白醋,陈醋的颜色一般是黑色的,在做酸萝卜的时候,如果使用的是陈醋的话,会使酸萝卜变成黑色,影响酸萝卜的美感,从而会给食欲带来影响。

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