蒸腊香干做法（湖南蒸香干正宗做法）

主要食材：干豆腐丝， 黄瓜

用料：

干豆腐丝一盘（约三两） 黄瓜一根（实用小半根左右） 香菜一小把

辣椒油一勺 盐一小勺

做法：

1、干豆腐丝入蒸锅蒸15分钟；

2、黄瓜，香菜洗净沥干水份；黄瓜切丝，香菜切末备用；

3、蒸好的干豆腐丝趁热放入稍大的容器中，加入黄瓜丝和香菜末；

4、放入一小勺盐和一勺辣椒油，趁热拌匀即可。

香肠蒸腊香干

原料：香肠、香干、干辣椒、豆豉、植物油、盐、生抽、老抽。

做法步骤：

1、选择这种烟熏过的香干切片。

2、放适量盐腌渍几分钟。

3、切片的香肠平铺在香干上。

4、加入豆豉、干辣椒圈、生抽、老抽，淋上少许植物油。

5、放电高压锅隔水蒸二十分钟。

6、吃的时候充分拌匀即可。