米线拿开水可以泡熟吗（米线一般拿凉水泡多少时间）

可以泡熟。
因为米线的主要成分是淀粉，不需要像面条一样需要在沸水中煮熟，只需将开水烫一下即可变软变熟。
当然，如果喜欢吃口感更软糯的米线，可以多泡几次，时间也可以增加，这样效果更好。
值得注意的是，泡米线的水最好开水，这样可以避免在水中加热的情况下，米线和水之间发生反应，影响口感和健康。

可以用开水泡，米线直接煮不易熟透，需要提前浸泡。干的米线可以在制作之前，用冷水浸泡一晚上，再进行烹饪，也可以用温水或者热水浸泡半个小时；湿的米线可以用冷水浸泡二十分钟到三十分钟，也可以用温水或者热水浸泡10分钟左右。