锅盔的做法与配方摆摊

主料

面粉500g，

辅料

黑芝麻适量，

白芝麻适量，

小茴香适量，

调料

盐少许，

白糖少许，

发酵粉4g，

具体步骤

1.准备食材。

2.里面加盐，少许白糖，发酵粉用温水拌成絮状。

3.揉成光滑的面团醒发。

4.准备黑白芝麻（都是熟的），小茴香。

5.小火把小茴香炒出香味。

6.用刀把小茴香切碎末。

7.发酵好的面粉。

8.揉搓几次排气。

9.把少许盐，小茴香碎末均匀的揉进发好的面团里。

10.揉成光滑的面团。

11.两面撒上黑白芝麻。

12.用小擀面杖擀成薄片。

13.电饼铛预热2分钟，上下刷一层油，把生胚放进去。

14.烙成两面金黄。