猪骨头要焯水还是要泡水(猪大骨头焯水的正确方法)

猪骨头要焯水还是要泡水(猪大骨头焯水的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-02 18:34:36

猪骨头要焯水还是要泡水

猪骨头要泡水。

猪骨有很多血水,这是腥味的主要来源,很多人也会用水浸泡,但却用错了水。用清水是不行的,应该用盐水。盐水的浓度高,高于血水的浓度,就能把血水逼出来。

洗干净的猪骨放进盆中,加入一大勺盐,倒入清水,搅拌匀后浸泡2个小时。半小时换一次水,把血水泡出来,泡得特别白时,基本上就没有血水了。

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