步骤1/8
面粉和发酵粉搅拌成子团，用湿毛巾盖上，发酵3个小时
步骤2/8
桌子上撒些许面粉
步骤3/8
将面粉揉成团，把里面的气排除
步骤4/8
揉成条，切成一小团
步骤5/8
用擀面杖擀好
步骤6/8
放入馅料
步骤7/8
布上抹油，入锅蒸
最后一步
最后出炉啦
木耳玉米包是一道美味的家常面食，以下是详细的做法：
材料：
- 面粉：适量
- 酵母：适量
- 温水：适量
- 玉米粒：适量
- 黑木耳：适量
- 胡萝卜：适量
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 生抽酱油：适量
- 香油：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
步骤：
面团制作：
1. 将适量面粉倒入盆中，加入适量酵母和温水，搅拌均匀成面团。
2. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保醜膜，放在温暖处发酵至体积翻倍。
馅料制作：
1. 将黑木耳提前泡发，洗净后切成小丁；胡萝卜洗净切成小丁；青红椒洗净切丁备用。
2. 玉米粒可以用罐头的，也可以用新鲜玉米粒煮熟后切下粒。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后加入黑木耳、胡萝卜、青红椒和玉米粒翻炒均匀。
4. 调入适量的盐、生抽酱油，翻炒至食材熟透，最后淋上少许香油提香，炒好后放凉备用。
包包子：
1. 发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子，每个剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮。
2. 取一个面皮，放入适量的炒好的玉米木耳馅，按照包子的包法将包子收口捏紧。
3. 所有包子包好后，放在温暖处进行二次发酵约15分钟。
蒸制：
1. 锅中加入适量水，水开后将包子放入蒸锅中。
2. 大火蒸约15-20分钟，根据包子的大小和火力调整蒸制时间。
3. 蒸好后关火，不要立即揭开锅盖，静置5分钟再打开，以防包子塌陷。
完成以上步骤后，美味的木耳玉米包就可以享用了。
