黄豆粉怎么吃才好 黄豆粉的做法（黄豆粉的正确吃法大全）

用料

黄豆500克，白糖50克

做法



1/7 挑选优质的黄豆清水清洗干净控干水分，放透风处自然凉干。



2/7 黄豆平铺于烤盘中，放入预热好的烤箱160度上下火中层烤20～25分钟，



3/7 烤箱中烤制的黄豆发出轻微噼啪声响，散发出豆香味即可，烤熟的黄豆拿出烤箱自然散热放凉。



4/7 放入破壁料理机中加白糖按坚果键打磨黄豆粉即可。

黄豆粉可以做煎饼、黄豆酥、黄豆糕、红糖糍粑、驴打滚、黄豆粉麻薯、黄豆面粉发糕、窝窝头、薄饼、粗粮馒头等美食。黄豆粉可以和鸡蛋液、面粉、牛奶混合成面糊做成薄饼。黄豆粉可以和普通面粉、牛奶和面后发酵成粗粮馒头，香甜可口。

黄豆酥做法跟萨其玛相似，萨其玛是切成面条状入锅油炸，而黄豆酥则是切成一粒粒如同黄豆形状炸制。相比于萨其玛，黄豆酥更有嚼劲。黄豆糕是以黄豆粉、麦芽糖为主料的甜品。

红糖糍粑是用红糖、糯米、黄豆粉制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质