如果蒸馒头时发现馒头不熟，可以尝试以下补救办法：
1. 续蒸：将未熟透的馒头重新放回蒸锅，继续蒸上一段时间。这可以继续加热馒头，使其熟透。
2. 加大蒸的时间：如果时间还充裕，可以将蒸馒头的时间延长。注意控制好火力和蒸馒头的位置，确保均匀透彻地蒸熟。
3. 切开：如果馒头已经上桌，发现内部未熟，可以将馒头切开，将未熟的部分暴露在外面，然后继续蒸一段时间。这样可以使未熟的部分更快地蒸熟。
4. 蒸烤转换：如果有烤箱，可以将未熟的馒头从蒸锅中取出，放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间继续蒸熟。
需要注意的是，确保蒸馒头时火力适中、时间准确，同时馒头的内部面团要发酵充分，才能保证馒头蒸熟均匀。此外，每个人的蒸锅、火力以及馒头的大小和厚度也会有所不同，因此需要根据具体情况进行调整和尝试。
蒸馒头不熟的补救办法有以下几种：
1. 延长蒸煮时间：将馒头重新放入蒸锅中，继续蒸煮一段时间，直到馒头完全熟透。
2. 提高蒸煮温度：将蒸锅中的水加热至更高的温度，然后再将馒头放入蒸锅中蒸煮，以加快熟化的速度。
3. 使用微波炉：将未熟的馒头切成小块，放入微波炉中加热，每次加热10-15秒，取出后翻动一下，再继续加热，直到馒头完全熟透。
4. 使用烤箱：将未熟的馒头放入预热至180°C的烤箱中，烤约10-15分钟，直到馒头完全熟透。
无论采用哪种补救办法，都要注意观察馒头的状态，避免过度蒸煮或烤制导致馒头变得过干或过糊。
