木薯中间芯发黄还可以吃吗

木薯蒸熟后变成黄色能吃。

木薯的果肉颜色变黄并不影响其品质，只要没有出现变质或腐烂的情况，是可以食用的。然而，如果木薯表面有黑斑或软烂等情况，通常已经变质了，不能再食用。