燕菜盒子的做法（正宗菜盒子的做法大全）

主料

鸡蛋两个，

燕菜两颗，

粉条适量，

面粉半碗，

辅料

葱半根，

虾皮少许，

盐少许，

生抽少许，

食用油少许，

姜末少许，

1. 备齐所需的食材。

2. 鸡蛋磕碗里打散，油菜切碎，葱切碎。

3. 粉条放锅里开火煮熟。

4. 油锅烧热，放葱花爆香，把鸡蛋液倒进去。

5. 把鸡蛋滑散，放入少许虾皮，翻炒均匀。

6. 粉条煮好切碎。

7. 鸡蛋，粉条，燕菜碎，葱花，姜末都倒入盆中，加生抽，盐调味。

8. 馅儿拌好后备用。

9. 面粉， 加水活成软硬适中的面团。

10，醒发后 搓成长条，切成小面剂。

12. 分别擀成圆片，填馅，包成菜盒子。

13. 包好的菜盒子。

14. 锅里放少许油，加至五六层热，把菜盒子摆入锅中，盖盖，小火慢煎。

15. 煎的一面金黄色，翻面再煎。

16. 另一面也煎好了，倒入锅里少许冷水，盖盖闷一会。

17. 加入的水蒸发完了，用铲子装入盘中即可。