小红萝卜怎么腌制好吃（小红萝卜的腌制方法最简单）

1、樱桃红萝卜许多，白糖适量，盐少量，米醋适量。

2、首先把樱桃小萝卜表面切成一道一道的，不要切断了。

3、再准备一个罐子把切好的小萝卜放入里面，加入少量的盐，白糖要放多一点。

4、再给罐子的盖子盖上，用力的摇晃，直到有小萝卜汁出来。

5、再从罐子里倒入适量的凉水和米醋，米醋盖过小萝卜即可。

6、最后放入冰箱里面冷藏一夜，第二天再吃味道是特别的爽口和好吃。

用料

樱桃萝卜 500g

酿造白醋 100g

凉白开水 1壶

白糖 50g

食盐 20g

醋腌樱桃萝卜的做法

挑选新鲜樱桃萝卜，洗净备用

将较大的萝卜一切二，可以更快入味，较小萝卜可以原个腌制。

加盐20g，拌匀腌渍2小时

用盐腌渍后萝卜会出水，小萝卜会更好的入味。

倒掉腌渍萝卜析出的水，用凉白开冲洗干净萝卜表面附着的盐水。

调制糖醋水：大碗里倒入适量凉白开，加入白糖，加入白醋100g，搅拌均匀到白糖溶解。

把萝卜整齐码放入罐内，倒入糖醋水，没过萝卜。封盖腌制。

封盖腌制1天，即可享用爽脆鲜甜的樱桃小萝卜。

小贴士

1、糖醋味道因人而异，可以适当增加白醋或白糖的分量。

2、如果喜欢吃辣的朋友，可以加入小辣椒一起腌制。

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