烧骨汤的正确做法（骨汤的正确做法和配方）

主料：猪大骨头1250克。

辅料：食盐少许、姜1块、小葱3根。

做法：

1、将猪大骨切成块，然后泡水一晚上。分次换水，让血水流出；

2、然后将猪骨加入适量的水放入蒸锅中，焯水。当水开后，倒掉水并将猪骨清洗干净；

3、重新放入骨头，并加入葱和姜，小火炒至骨头变色，注意火力不要大，不然会糊；

4、再加水，大约是锅具一半的容量；

5、大火煮开后，并转小火一小时左右即可。

材料：核桃仁50G、花生30G、猪骨500G、胡萝卜1根、玉米1根、大蚝豉5个、蜜2个、盐适量、姜片3片

做法

1. 花生和核桃提前用清水泡软，并换水；

2. 猪骨加姜片焯掉血水后用清水过净沥干；

3. 蚝豉用清水洗一下即可，蜜枣也一样，备用；

4. 玉米洗净切成适量大小的段备用；

5. 胡萝卜去皮，切滚刀块备用；

6. 煲中煮开水 ，水开后把以上备好的所有食材放入煲中，大火煮开约5-10分钟，然后转小火煲约2小时；（我用的电饭煲煲汤模式）

7. 最后食用前加入少许盐调味即可！