炸淀粉肠是冷油下锅还是热油（烤淀粉肠机器多少钱一台）

应是冷油下锅，炸淀粉肠首先要在淀粉肠切花刀的，这样淀粉肠熟的快，成型也好看。先用冷油逐渐加热，待肠表面定型后再逐渐加大温度，炸至金黄即可。用热油炸稍不注意就会炸糊，由于突然受热切割处裂缝就会加大，淀粉肠易折。