羊肉煲需要什么材料（煲羊肉加什么煲得软烂）

主料：羊前腿肉300克,白萝卜300克

辅料：小枣（干）15克

调料：大葱8克,姜5克,黄酒15克,盐2克,味精1克,植物油15克羊肉萝卜煲的

做法：

1.羊腿肉洗净，沥干血水，切块

2.葱姜洗净分别切段、片备用

3.羊肉内放入黄酒、姜片抓匀，淹渍半小时

4.白萝卜洗净，去根须，切成滚刀块，焯水过凉

5.小枣洗净待用

6.内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊腿肉，大火翻炒过油

7.沙锅内倒适量清汤，大火烧开后放入羊肉，小枣，开锅后用小火焖煮2小时

8.放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精即可

一、主枓：羊后腿肉、白萝卜土豆、紫元葱、胡萝卜、法式香芹、西红柿

二、副料：葱白、去皮生姜、大蒜、香菜

三、调料：八角、黑胡椒粒、桂皮、香叶、丁香、白芷、沙参、香茅、豆蔻、白胡椒粉、牛肉粉、鸡精、葱姜料酒、黄豆酱油、黄酒、番茄酱、芥菜籽油、盐、黄油