酸甜鳗鱼做法（糖醋鳗鱼做法大全）

步骤

第1步.鳗鱼干泡！必要时候热水泡。

第2步.姜，蒜，柠檬切片。

第3步.拿出平底锅，倒油，开火加热，油温上升后加入蒜片和姜片炒香。

第4步.出香味后，鳗鱼干下锅，在油中煎，正面煎完反面煎，煎至金黄。

第5步.加入文艺的柠檬片后，加入香醋，白糖，盐翻炒～翻炒均匀后加水，水烧开后转小火，盖上锅盖焖，每隔几分钟翻一翻，多焖一段时间。

第6步.就是要不停地翻不停地炖，等到鳗鱼不那么硬了，就可以大火收汁了。