蘑菇上面一层白霜是发霉吗（蘑菇发霉样子的图片）

不是发霉。

干蘑菇上的白霜其实是絮状鳞片，是香菇生长的正常产物，能吃。同一筐香菇中，鳞片多的比鳞片少的菇含水量低且更嫩，质量更好。所以大家如果看到干蘑菇上有白霜大可不必担心。

干蘑菇被黄曲霉侵染，表面的黑发是黄曲霉菌的实线。这种香菇不仅有异味，而且有越来越多的湿粘物质，香菇柄会继续变黑腐烂，不能再吃了。否则，霉菌毒素进入体内会损害身心健康。