鲜蘑上面起了一层白霜（蘑菇放冰箱10天能吃吗）

这层白霜是蘑菇用于生殖的孢子，因为蘑菇的含水量偏高，加上温度合适，所以容易在菇面长像白霜的物质，多数为霉菌孢子萌发，时间长了还会出现不同颜色的杂菌孢子。

孢子脱离亲本后能直接或间接发育成新个体的生殖细胞，是有丝分裂或减数分裂的产物；多数为单倍体，少数为二倍体。孢子一般为单细胞，也可能是多细胞的繁殖体。由于性状不同，发生过程和结构的差异，形成了孢子的多样性。