什锦菜还是十锦菜

做为一个笼统的菜名来讲，一般都念十锦菜，不仅仅是因为什是一个多音字，更主要的原因是因为十锦菜这道菜没有明确的制作方法和标准，主要是为了体现出菜的原材料的种类繁多和颜色缤纷，并没有一个固定的菜的搭配标准，一般用哪些菜都是看厨师心情