木薯粉和面粉一样吗（木薯粉食谱大全）

木薯粉和面粉不一样。

木薯粉是一种从热带植物的根茎中提取的淀粉，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感 Q 弹软糯，有很强的粘性。而面粉则是由小麦磨成的粉状物，加水调和后可以制作各种面食，如面条、饺子、馒头等。

虽然木薯粉和面粉都是常见的淀粉类食材，但它们的来源、口感和用途都有所不同，因此在烹饪中需要根据具体情况选择使用。